II Liceum Ogólnokształcące im. Tadeusza Staniewskiego w Swarzędzu

Obecnie wielu ludzi już wie, jak ogromne znaczenie ma to co jemy na utrzymanie zdrowia
i redukcję czynników ryzyka wielu dolegliwości i chorób. Dietetyka staje się coraz bardziej znaczącą dziedziną, a zdobywanie wiedzy w tym zakresie coraz popularniejsze.

Dzięki nawiązanej współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym uczniowie klasy 1F o profilu dietetycznym mogli uczestniczyć, w specjalnie dla nich przygotowanych, zajęciach na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu.

W dobrze wyposażonych laboratoriach uczniowie wykonywali samodzielnie doświadczenia z zakresu chemii. Zajmowali się rozpoznawaniem związków chemicznych z wykorzystaniem wskaźników pH, a także przeprowadzali miareczkowanie alkacymetryczne.

Warsztaty pt.: „Jak prawidłowo czytać etykiety na produktach spożywczych?” pozwoliły uczniom nie tylko rozpoznawać rodzaje dodatków wprowadzanych do żywności. Dzięki cennym wskazówkom uczyli się jak rozpoznać cechy, które posiadają najbardziej wartościowe produkty spożywcze i jak je można wykorzystać w codziennej diecie.

Pobyt na Uniwersytecie Przyrodniczym zakończył wykład, podczas którego, przyszli dietetycy z „Podgórnej”, mogli dowiedzieć się jak powstaje chleb, jakie są jego rodzaje w Polsce i na świecie oraz jakie jest jego znaczenie biorąc pod uwagę różne aspekty np.: egzystencjalny czy religijny. Poruszane podczas wykładu zagadnienia bardzo dobrze podsumowywał temat spotkania „Kto ma chleb ten ma wszystko…”

Możliwość pobytu na Uniwersytecie Przyrodniczym oraz warsztaty, zajęcia laboratoryjne i wykłady na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu były dla młodzieży naszej szkoły cennym doświadczeniem.

Małgorzata Morawska